шаблоны dle
 
» Новини » Відпрацьовували приготування страви з риби
Інформація до новини
  • Переглядів: 180
  • Автор: admin
  • Дата: 24-01-2017, 15:05
24-01-2017, 15:05

Відпрацьовували приготування страви з риби

Категорія: Новини

Відпрацьовували приготування страви з риби
















З давніх-давен значне місце в українській кухні займає риба. Улюблені страви українців – карасі в сметані, фарширована та тушкована риба.
В Сокирянському ВПУ 23.01.2017 року відбулося виробниче навчання в групі № 43, професії «Кухар; кондитер», учнів І-го курсу, з теми: «Механічна кулінарна обробка риби. Приготування напівфабрикатів».
Майстри виробничого навчання Дімітрова А.В. та Пилипчук Т.О. традиційно розпочали заняття з інструктажу з техніки безпеки та охорони праці. Майстерно довели учням значення рибних страв у харчуванні, їх класифікацію. Продемонстрували розбирання риби без луски та розбирання риби з лускою. Також розповіли про процеси, що відбуваються в рибі при тепловій кулінарній обробці.
Учні використали на практиці одержані ними знання. Відповідально підійшли до теми заняття та до поставленої виробничої задачі. Зуміли правильно обробити, приготувати, оформити та подати страви.
Відпрацьовували приготування страви з риби
Шановний відвідувач, Ви зайшли на сайт як незареєстрований користувач.
Ми рекомендуємо Вам зареєструватися або ввійти на сайт під своїм ім'ям.